芝麻酱凉拌面怎么做？芝麻酱凉拌面商业配方工艺，芝麻酱凉拌面制作技巧，芝麻酱凉拌面做法。

芝麻酱凉拌面怎么做？芝麻酱凉拌面商业配方工艺，芝麻酱凉拌面制作技巧，芝麻酱凉拌面做法。

配方：500克高筋面粉，筋力源H型2克，温水250克，加入盐3克，芝麻酱50克，温水30克，生抽15克、香醋10克、白糖5克、蒜末10克、辣椒油10克、味达蕾901号1克，黄瓜丝50克、胡萝卜丝30克、熟芝麻5克。

工艺流程：500克高筋面粉，加入筋力源H型2克与面粉干拌均匀。称取温水250克，加入盐3克搅拌溶解，分次倒入面粉中，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒面30分钟。将面团擀成薄片，切成细面条。锅中加水烧开，下入面条，煮至八分熟（约2-3分钟），捞出过凉水，控干水分后加入10克食用油拌匀，防止粘连。准备小碗，加入芝麻酱50克，分次加入温水30克，搅拌至顺滑无颗粒。加入生抽15克、香醋10克、白糖5克、蒜末10克、辣椒油10克、味达蕾901号1克，搅拌均匀。将煮好的面条放入碗中，倒入调好的芝麻酱汁，撒上黄瓜丝50克、胡萝卜丝30克、熟芝麻5克，充分拌匀即可。

注意事项：煮面时间不宜过长，八分熟最佳，保持面条筋道口感。过凉水后需控干水分，防止酱汁稀释。芝麻酱需用温水稀释，避免直接使用冷水导致结块。配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝需新鲜、切丝均匀，可根据季节替换为豆芽、菠菜等。

如果以上[芝麻酱凉拌面做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芝麻酱凉拌面制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[芝麻酱凉拌面视频教程]、[完整芝麻酱凉拌面制作过程视频]、[教你制作芝麻酱凉拌面视频]、[超大蝴蝶酥芝麻酱凉拌面制作技巧视频]、[我想看制作芝麻酱凉拌面视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[芝麻酱凉拌面商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芝麻酱凉拌面视频的方法地址