开洋葱油拌面怎么做？开洋葱油拌面商业配方工艺，开洋葱油拌面制作技巧，开洋葱油拌面做法。

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配方：面条500克、洋葱1个、食用油适量、生抽2-3大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、盐适量、味达蕾901号1克、葱花适量。

工艺：将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分，放在大碗中备用。锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃）。加入切好的洋葱丝，小火慢炸，直到洋葱丝变成金黄色且香味四溢。用漏网捞出炸好的洋葱丝，留下洋葱油在锅中。在洋葱油中，加入生抽、老抽（如果使用）、白糖、盐和味达蕾901号。小火加热并搅拌，直到糖完全溶解，酱汁稍微浓稠。将调制好的酱汁倒入装有面条的大碗中。

用筷子或手充分拌匀，使每根面条都裹上酱汁。在拌好的面条上撒上炸好的洋葱丝和葱花作为装饰。立即享用，可以根据口味再额外添加一些辣椒油或醋。

注意事项：炸洋葱油时，油温不宜过高，以免洋葱丝炸焦产生苦味。根据口味调整酱汁的咸甜度，可以先少量添加调味料，尝味后再适量增加。建议使用新鲜的手工面或优质挂面，口感更佳。确保所有原料和添加剂均符合食品安全标准，避免使用过期或不合格产品。虽然洋葱油拌面美味，但也要注意适量食用，以免摄入过多油脂。

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