芹菜叶发面饼怎么做？芹菜叶发面饼商业配方工艺，芹菜叶发面饼制作技巧，芹菜叶发面饼做法。

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配方：面粉300克、泡多源A5克、芹菜叶30克、盐3克、酵母3克。 

工艺：挑选鲜嫩的芹菜叶，清洗干净沥干水分；放在案板上用刀剁碎；酵母用水化开，倒入芹菜碎，再撒上盐搅匀；将泡多源A与面粉干拌均匀， 倒入面粉揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵；面团发至两倍大，里面出现很多蜂窝状就可以了，这是头晚揉好发出来的样子；把面团取出，放案板上揉揉排气，分成小块，再用擀面杖擀成长舌状的1厘米左右厚度的饼，也可以根据个人喜好擀成圆形方形等；用刀斜着切成花刀，再斜过来切成菱形花纹；饼全部做好放锅拍上再次醒发10分钟；电饼铛预热，把饼放在上面，开小火烙；一面烙至金黄鼓起再翻面烙另一面至金黄就可以了。

注意事项：芹菜叶要选择鲜嫩些的，洗净切碎一些；加些盐味道更香更筋道；烙饼时不用油，烙时也不要用锅铲按压，让它自然鼓起就可以。

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