软麻花的做法

日期：2021-10-06 浏览：189 评论：0

核心提示：一、原料面粉500克，泡多源A8克，酵母3克，鸡蛋1个，水240克，白糖50克，，油20克。

一、原料

面粉500克，泡多源A8克，酵母3克，鸡蛋1个，水240克，白糖50克，，油20克。

二、制作方法

1、泡多源A、酵母与面粉搅拌均匀，扒窝，把所有的原料放一起合成面团，夏天醒5分钟，冬天醒15分钟。

2、下剂24个，取两个剂子搓成750厘米的长条，上劲，双手合拢后，在反方向搓条上劲，然后把条分成三等份，把三分之二折回来，剩余的三分之一往上折，拧成绳头状，成麻花生坯，再次醒10分钟，见彭发后，炸至棕红色。

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标签： 泡多源A

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