五香酱牛肉的做法

日期：2021-10-14 浏览：232 评论：0

核心提示：主料：牛肉(肥瘦)500克，富磷联B4克调料：盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克、味达蕾67#牛肉酱香精适量

主料：牛肉(肥瘦)500克，富磷联B4克

调料：盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克、味达蕾67#牛肉酱香精适量

做法：

1、将牛肉切块，用钎子扎几下，然后把白糖、富磷联B、精盐、五香粉掺在一起，拌在牛肉上，放容器内，加姜，上压重物，盖严。每天翻一次；

2、7天后，洗净血水，再用冷水漂1小时，放入开水锅内氽透；

3、锅置火上，放香油、甜面酱、味精和适量的水，炒匀后，再加入酱油、料酒，待开后，下入牛肉块；

4、大火烧开，移上火煮20分钟，出锅前5分放入味达蕾67#牛肉酱香精，捞出牛肉块切片装盘即可。

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标签： 富磷联B 味达蕾67

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