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五香酱牛肉的做法
日期:2021-10-14 浏览:
177
评论:0
核心提示:主料:牛肉(肥瘦)500克,富磷联B4克 调料:盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克、味达蕾67#牛肉酱香精适量
主料:牛肉(肥瘦)500克,
富磷联B
4克
调料:盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克、五香粉5克、白砂糖5克、
味达蕾67#
牛肉酱香精适量
做法:
1、将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、
富磷联B
、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容器内,加姜,上压重物,盖严。每天翻一次;
2、7天后,洗净血水,再用冷水漂1小时,放入开水锅内氽透;
3、锅置火上,放香油、甜面酱、味精和适量的水,炒匀后,再加入酱油、料酒,待开后,下入牛肉块;
4、大火烧开,移上火煮20分钟,出锅前5分放入
味达蕾67#
牛肉酱香精
,捞出牛肉块切片装盘即可。
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标签:
富磷联B
味达蕾67
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