抻面的做法

日期：2021-11-07 浏览：192 评论：0

核心提示：原料：面粉500克，盐5克，水300克，筋力源M4克

原料：面粉500克，盐5克，水300克，筋力源M4克

做法：
1、先将筋力源M与干面粉拌匀，和水扎面，搓条，折成三折反复几次，醒30分钟。

2、溜条，面团揉搓成条，手握两端上下连抻带抖再搭扣并条，使面卷成麻花状如此反复直至面坯滔匀有韧性。

3、出条将溜好的面放在铺好干面粉的案上，上足劲用力一抻一抖，两端合向一边，如此反复七次，108根后上干粉，左手食指与右手拇指快速切断入锅煮熟，捞入鸡汤碗内（加碱不断条）

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。

标签： 筋力源M

打赏

0 条相关评论

相关信息

查看更多相关信息>>>

推荐图文

水晶凉粉制作方法	水酵馒头制作方法
烤狗肉酥饼制作方法	酒香月饼(绍式)制作方

推荐经验

点击排行

味达蕾食品（山东）有限公司营业执照号：913708323127883432
鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号