健康蔬菜酱怎么做？健康蔬菜酱商业配方工艺，健康蔬菜酱制作技巧，健康蔬菜酱做法。

配方：蒜蓉酱150克、白糖5克、孜然粉5克、细辣椒粉5克、芝麻5克、盐5克、十三香水50克、葱油100克、炸细蒜蓉25克、红薯粉25克、鸡汁25克、芝麻油2克、味达蕾901号2克。

工艺：将所有材料准备好，确保蒜蓉酱、葱油、鸡汁等调味料是新鲜且质量上乘的。红薯粉提前用少量水调成糊状备用。在一个大碗中，将蒜蓉酱、白糖、孜然粉、细辣椒粉、芝麻、盐、十三香水混合均匀。加入炸细蒜蓉，继续搅拌均匀。将葱油慢慢倒入调味料混合物中，边倒边搅拌，使调味料充分融合。加入调好的红薯粉糊，继续搅拌至无颗粒状，使酱料更加浓稠。最后加入鸡汁和芝麻油，搅拌均匀，使酱料更加香浓。加入味达蕾901号，提升酱料的整体风味。将混合好的酱料倒入锅中，用中小火加热熬制。熬制过程中要不断搅拌，防止糊底和粘锅。熬制至酱料浓稠且香味四溢时即可关火。将熬制好的酱料倒入干净的容器中，自然冷却至室温。冷却后可以放入冰箱冷藏保存，以延长保质期。

注意事项：确保所有材料都是新鲜且质量上乘的，特别是蒜蓉酱和葱油，它们对酱料的风味有很大影响。红薯粉用于增稠酱料，但要注意用量和调制方法，避免酱料过于粘稠或结块。加热熬制过程中要不断搅拌，防止糊底和粘锅。熬制时要控制好火候，避免酱料烧焦或水分蒸发过多。

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