春饼怎么做？春饼商业配方工艺，春饼制作技巧，春饼做法。

春饼怎么做？春饼商业配方工艺，春饼制作技巧，春饼做法。

配方：面粉500克、筋力源R4克、盐3克、猪油80克、开水250克。

工艺：将面粉、筋力源R和盐混合均匀，放在一个大碗中备用。将猪油加热至融化，稍微冷却后备用。准备好开水。将开水慢慢倒入面粉混合物中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。加入融化的猪油，用手揉成光滑的面团。注意面团要稍微软一些，这样春饼才会更加柔软。将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右，让面团更加柔软有弹性。将醒好的面团搓成长条，分割成每个约20-30克的小剂子。将小剂子团圆揉光，盖上湿布防止表面干燥。取一个小剂子，用擀面杖擀成薄而圆的饼皮。可以在饼皮上轻轻刷一层薄薄的猪油，这样蒸出来的春饼更容易分层。在蒸锅里铺上蒸布或蒸纸，将擀好的饼皮叠放在一起（每张饼皮之间可以刷一点猪油防止粘连），但不要叠得太厚。开大火，水开后放入蒸锅，蒸10-15分钟左右，直到春饼熟透且呈半透明状。将蒸好的春饼取出，稍微冷却后用手轻轻撕开成单层。可以根据需要在春饼里包裹各种馅料食用。
注意事项：使用开水和面可以使面团更加柔软，易于操作。但要注意水温不要过高，以免烫伤手或破坏面粉的筋性。擀皮时要尽量擀得薄而均匀，这样蒸出来的春饼才会更加薄如纸、筋道Q弹。同时要注意不要擀破饼皮。蒸制时间要适中，过长或过短都会影响春饼的口感和质地。可以根据春饼的厚度和数量来调整蒸制时间。

如果以上[春饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于春饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[春饼视频教程]、[完整春饼制作过程视频]、[教你制作春饼视频]、[春饼制作技巧视频]、[我想看制作春饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[春饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作春饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。