粉条煎包怎么做？粉条煎包商业配方工艺，粉条煎包制作技巧，粉条煎包做法。

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配方：中筋面粉500克、泡多源Q5克、粉条100克、猪肉馅300克、葱、姜适量（切碎）、酱油、盐、五香粉适量、食用油适量、清水适量。

工艺：将中筋面粉和泡多源Q混合均匀。慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。将猪肉馅、煮熟并切碎的粉条、葱、姜放入碗中。加入酱油、盐、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将醒发好的面团揉成长条，切成均匀的小剂子。将剂子擀成圆形面皮，包入馅料，捏成包子形状。平底锅加热，刷上一层食用油。将包子放入平底锅中，小火煎至底部微黄。在锅中加入适量的清水，水量约为包子高度的1/3。盖上锅盖，中小火煎制，直至水分收干。待水分完全收干后，用铲子将煎包翻面，稍微煎一下底部即可出锅。装盘后稍微冷却即可食用。

注意事项：面团醒发时间要足够，以确保面团柔软有弹性。醒发过程中要保持环境湿润，避免面团干燥。煎制过程中要控制好火候，避免火力过大导致煎包底部烧焦或火力过小导致煎包不熟。加水量要适中，过多会导致煎包底部过湿，过少则可能导致煎包未熟而水分已干。待水分完全收干后再翻面煎制底部，以确保煎包底部酥脆可口。

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