香辣肥肠怎么做？香辣肥肠商业配方工艺，香辣肥肠制作技巧，香辣肥肠做法。

香辣肥肠怎么做？香辣肥肠商业配方工艺，香辣肥肠制作技巧，香辣肥肠做法。

配方：青椒丝、肥肠500克、富磷联A4克、料酒一小勺、蒜苗段、葱段、姜丝、蒜瓣、干辣椒、花椒粒一小把、草果2颗、八角1颗、糟辣椒（剁椒）一勺、郫县豆瓣酱一勺。 

工艺：在菜场买煮好的肥肠，切段备用（如果是生肥肠，要拿回来好好清理干净， 将富磷联A加入浸泡腌制 肥肠 的水中，腌制5小时。并加入姜、蒜苗煮熟，不能煮得太过）。冷油下花椒粒、草果、八角，炒出香味，加入干辣椒、姜丝、蒜瓣继续炒香。加入糟辣椒（剁椒）、郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，加入蒜苗段和葱段翻炒几下。加入处理好的肥肠翻炒均匀，倒入适量清水，加入一小勺料酒，盖上锅盖焖至收汁。打开锅盖，看差不多已经收汁后，加入适量味精、盐、酱油调味（因为糟辣椒和豆瓣酱都比较咸，所以加盐时要少一些），洒入青椒丝略炒几下即可出锅装盘。

注意事项：香辣肥肠制作前，肥肠必须彻底清洗干净，去除内壁的油脂、杂质和腥味，这是保证菜品口感和卫生的关键。清洗后的肥肠可以进行焯水处理，进一步去除血水和杂质。烹饪香辣肥肠时，火候要适中，既要保证肥肠熟透，又要避免过火导致肥肠变得过于软烂，失去嚼劲。烹饪时间要根据肥肠的厚度和熟度需求来确定，通常要翻炒至肥肠表面金黄且内部熟透。

如果以上[香辣肥肠做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香辣肥肠制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香辣肥肠视频教程]、[完整香辣肥肠制作过程视频]、[教你制作香辣肥肠视频]、[香辣肥肠制作技巧视频]、[我想看制作香辣肥肠视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香辣肥肠商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香辣肥肠视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。