主料：广西黄鸡1只约1200克、富磷联B8克
辅料 姜10克 香葱140克 干葱头400克
调味料：栀子3克 米酒15克 鸡精20克 一品鲜酱油45克 蒸鱼豉油80克 古越龙山500克
腌料：盐焗鸡粉25克 可乐500克
烹饪步骤
2. 将干葱头，香葱，姜，香茅草放入平底锅中，然后放入鸡，（肚子朝下）然后倒入三分之一的调料，放在火上焗15分钟后再次加入三分之一调料焗20分钟后把剩余调料全部加入焗15分钟即可
烹饪要点 尽量用卡式炉，这样火势好控制，也可用煲仔炉或者光波炉（中间需要调火势）；将调料分成三份，前两次加料带米酒，第三次加料将米酒过滤，并冲刷锅内鸡子上的米酒
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