怪味兔肉怎么做？怪味兔肉商业配方工艺，怪味兔肉制作技巧，怪味兔肉做法。

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配方：兔肉1000克、富磷联B8克、

食盐6克、白糖2克、干花椒8克、干辣椒3克、胡椒2克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、三奈2克、味达蕾901号2克、干陈皮2克、姜汁4克、料酒2克、酱油4克。

工艺：将兔肉洗净，切成适当大小的块状，以便入味和烹饪。将切好的兔肉放入盆中，加入食盐、白糖、姜汁、料酒、酱油等调料，以及干花椒、干辣椒、胡椒、八角、香叶、桂皮、三奈、干陈皮等香料，充分搅拌均匀。加入富磷联B，再次搅拌均匀，腌制2-3小时，使兔肉充分吸收调料的味道。将腌制好的兔肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要不断翻动兔肉，确保受热均匀。炖至兔肉熟透且入味后，大火收汁，使汤汁浓稠。将炖好的兔肉捞出，装盘即可。

注意事项:腌制时间要足够，以便兔肉充分吸收调料的味道。但也要注意不要腌制过久，以免兔肉过咸。烹饪过程中要注意火候的控制，避免兔肉炖煮过久变得过于软烂，影响口感。确保兔肉和其他食材都是新鲜的，以保证最终菜肴的口感和品质。在烹饪过程中要注意安全操作，避免烫伤和火灾等意外事故的发生。

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