五彩窝窝头怎么做？五彩窝窝头商业配方工艺，五彩窝窝头制作技巧，五彩窝窝头做法。

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配方：玉米面100g、豆面30g、小米面30g、 面粉60g、泡多源K3g、糖10g、 小苏打1.5g、玉米粒30g、豌豆30g、胡萝卜半根、木耳一小撮、猪肉一块、 大葱 适量、生姜两片、盐适量、生抽一茶匙

工艺：先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。加入豆面，小米面和面粉、泡多源K。小苏打溶于水后淋入到粉中。少量多次加入清水，混合成一个面团。面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。用手捏成小碗的形状。 垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。 中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：和面时要注意用水量，避免面团过干或过湿，影响窝窝头的成型和口感。窝窝头的形状要均匀，大小适中，底部平整，以便蒸制时受热均匀。摆放窝窝头时要保持一定间距，避免蒸制时粘连在一起。蒸制时间要根据窝窝头的大小和火力来调整，确保窝窝头完全熟透，口感松软。火候要适中，避免过大导致窝窝头表面焦糊，或过小使窝窝头蒸制不熟。

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