食材
以下是两个450克土司的量
高筋粉500克
糖100克
酵母8克
盐4克
鸡蛋2个
牛奶250克
黄油50克
肉松适量
葱花适量
沙拉酱适量
步骤
2、揉成光滑的团再加入软化的黄油，揉出手摸
3、常温发酵两倍大，差不多一小时
4、取出发酵好的面团，分成两个圆团，松弛15分钟
5、取出一个面团，擀成长方形，抹上沙拉酱，两头留一点空间不要抹
6、撒上葱花跟肉松
7、切三股编，头不要切断
8、像编头发一样
9、头尾都捏紧了
10、头尾折到底部粘住捏紧，放到土司盒里
11、盖上盖子，放入烤箱进行第二次发酵，35-38度，湿度为75度，烤箱里放碗热水保持湿度。
12、取出肉松土司，烤箱180度预热10分钟后，进烤箱40分钟
13、如果上色太重，烤十分钟后盖上锡纸。
出炉，震膜，纳凉
开撕
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