食材：
红辣椒500克、味达蕾90#浓香麻辣油2克、甜面酱20克、豆瓣50克、豆豉50克、辣椒粉100克、白酒1勺、花椒粉20克、盐和植物油适量、白芝麻适量。
做法：
1、把红辣椒剁碎，豆瓣和豆豉切碎。红辣椒剁碎后放入碗中，用白酒和盐腌制半个小时。
2、起锅倒入适量的油，放入豆豉炒出香味，加入豆瓣和甜面酱、冰糖，搅拌均匀。
3、倒入一小碗清水，大火烧开，小火熬制，倒入辣椒粉熬制20分钟，不停的搅拌防止糊底，倒入准备好的红辣椒，搅拌均匀，熬至无白酒味即可。
4、撒上芝麻，放凉后再撒上花椒粉即可。
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