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蜜汁樱桃萝卜怎么做?蜜汁樱桃萝卜商业配方工艺,蜜汁樱桃萝卜制作技巧,蜜汁樱桃萝卜做法。

   日期:2021-12-04     浏览:410    评论:0    
核心提示:配方:樱桃小萝卜200克、舒欣脆G2克、白醋3克、蜂蜜3克、白砂糖5克,盐5克。

蜜汁樱桃萝卜怎么做?蜜汁樱桃萝卜商业配方工艺,蜜汁樱桃萝卜制作技巧,蜜汁樱桃萝卜做法。

配方:樱桃小萝卜200克、舒欣脆G2克、白醋3克、蜂蜜3克、白砂糖5克,盐5克。 

工艺:樱桃小萝卜200克,洗净并去蒂,切成大小均匀的小块或片状。舒欣脆G2克,用少量水溶解备用。白醋3克、蜂蜜3克、白砂糖5克、盐5克混合成调味汁。将切好的樱桃小萝卜放入碗中,加入溶解好的舒欣脆G溶液,轻轻拌匀,腌制10-15分钟,使萝卜更加脆嫩。在另一个碗中,将白醋、蜂蜜、白砂糖和盐混合均匀,调成蜜汁。将腌制好的樱桃小萝卜捞出,沥干水分。将调好的蜜汁倒入萝卜中,轻轻拌匀,确保每个萝卜块都裹上蜜汁。将拌好的樱桃小萝卜放入冰箱中,冷藏腌制2小时以上,以便萝卜充分吸收蜜汁的味道。腌制好的樱桃小萝卜取出,装盘即可享用。可以撒上一些白芝麻或葱花作为点缀。

注意事项:腌制时间要足够,一般建议冷藏腌制2小时以上,以便萝卜更加入味。

蜜汁的口味可以进行调整,如增加或减少蜂蜜、白砂糖或白醋的用量。在整个制作过程中,要注意食品安全和卫生。使用干净的厨具和容器,并确保原料、器具和环境的清洁无污染。

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