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配方：中筋面粉300克、面欣酥F10克、细砂糖25克、猪油100克、温水150克、食用油20克、杏仁片适量、低筋面粉180克、食用油85克。

工艺：称取中筋面粉300克，加入拌好的面欣酥F10克，混合均匀。加入细砂糖25克、猪油100克，用少许温水分别化开，边加入面粉中边搅拌。其余温水分多次加入面粉中，搅拌成面絮。加入食用油20克，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜密封松弛。加入低筋面粉180克、食用油85克，抓搓成面团。整理成长条，修成每个15克的剂子，揉成光滑的小球，盖上保鲜膜备用。将松弛好的酥皮面团搓成长条，铺成20克的剂子。擀成圆皮，包入油酥小球，再用擀面杖擀成牛舌状。从一头用手捏住两边卷起来，做成长条，静止5分钟。再次擀成薄片，表面刷蛋液，撒上杏仁片。烤盘上用油纸铺好，摆放好饼干生坯。烤箱调至上火180°C，下火200°C，烤制15-20分钟，至表面金黄即可。

注意事项：面团松弛：酥皮面团需充分松弛，否则易回缩，影响成型。油酥制作：油酥面团需抓搓均匀，避免出现干粉或油块。烘烤温度：根据烤箱性能调整温度，避免表面焦糊或内部未熟。杏仁片装饰：撒杏仁片前可刷少许蛋液，增强粘附性，防止脱落。

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