春饼怎么做？春饼商业配方工艺，春饼制作技巧，春饼做法。

春饼怎么做？春饼商业配方工艺，春饼制作技巧，春饼做法。

配方：面粉250克、筋力源R2克、开水180克、色拉油少许、盐少许。

工艺：先将筋力源R与干面粉拌匀，一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。两个面饼按压在一起，再擀薄。水开后，将大饼放入蒸锅，蒸12分钟即可出锅。

注意事项：蒸制12分钟为宜，时间过短不熟，过长会导致春饼变软发黏。蒸好的春饼需趁热分层揭开，冷却后密封保存，防止风干变硬。
如果以上[春饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于春饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[春饼视频教程]、[完整春饼制作过程视频]、[教你制作春饼视频]、[春饼制作技巧视频]、[我想看制作春饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[春饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作春饼视频的方法地址