枣泥小餐包怎么做？枣泥小餐包商业配方工艺，枣泥小餐包制作技巧，枣泥小餐包做法

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配方：温牛奶160毫升、酵母3克、白糖10克、鸡蛋一颗、食用油15克、紫薯粉15克、面粉260克、泡多源K 4克

工艺：1，往温牛奶中加酵母、白糖，再打入鸡蛋，加味道淡的食用油，再加紫薯粉，没有也可以不用加，搅拌均匀。2，加面粉、 泡多源K ，拌成粘稠糊状。3，放在温暖的地方醒发。我是隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。4，面团体积明显扩大就是发好了。5，取出面团，揉搓排气，均匀分块。6，做好的枣泥馅，取适量搓成团备用。7，将每块面团揉搓均匀，整理成圆饼，放入枣泥馅收口，整理成圆形面团。8，放入烤盘，盖上保鲜膜醒20分钟。9，醒好后，剪了两个小爱心，筛了点紫薯粉上面做点缀，没有的话可以抹层蜂蜜，撒点芝麻也可以。放入烤箱，上下130度，烤20分钟。

注意事项：选择质地较软、甜度高的大枣，这样更容易煮烂并融入馅料中，味道更好。面团要揉至光滑有弹性，确保发酵充分，这样制作出的小餐包才会松软可口。包馅时要将枣泥馅均匀地包入面团中，封口时要捏紧，以防漏馅。

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