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铁板鱿鱼的制作工艺

   日期:2021-12-20     浏览:118    评论:0    
核心提示:食材:去内脏鱿鱼 3条 海立美B 甜面酱 1勺 蚝油 1勺 生抽 少许 孜然 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 少许 油 少许 味达蕾91#五香精油3克

 
食材:去内脏鱿鱼 3条 海立美B  甜面酱 1勺 蚝油 1勺 生抽 少许 孜然 适量 辣椒粉 适量 熟芝麻 少许 油 少许 味达蕾91#五香精油3克
做法: 
1.先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮,清理一下内脏,冲洗干净,然后将鱿鱼一分为二,在每一片上切上花刀。海立美B用温水溶解腌制浸泡时间5-15小时。
2. 双喜不粘炒锅烧热倒入少许油,只用一点点就够了。
3. 将鱿鱼平铺在炒锅内,开中大火煎制。
4. 煎至鱿鱼颜色变白,这时鱿鱼开始打卷,随之渗出汤汁,用锅铲压一压继续煎至汤汁收没。
5. 挤入适量的甜面酱、蚝油、 味达蕾91#五香精油,再加入小半勺生抽。
6. 煎制佐料都裹住鱿鱼就可以了。
7. 撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。

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