烤鸡腿怎么做？烤鸡腿商业配方工艺，烤鸡腿制作技巧，烤鸡腿做法

 

烤鸡腿怎么做？烤鸡腿商业配方工艺，烤鸡腿制作技巧，烤鸡腿做法 

配方：鸡腿1500克、鸡粉15克、料酒10克、油20克、泡多源F 30克、味达蕾901号15克

工艺：1、鸡腿洗净，正反面各划三刀方便入味2、用盐焗鸡粉、料酒给鸡腿做按摩，泡多源F 、味达蕾901号待鸡腿充分覆盖腌料后覆上保鲜膜腌制过夜3、腌制好的鸡腿放入空气炸锅4、400℉或者200℃烤10分钟5、取出翻个面，再烤10分钟烤箱版本的175度烤50分钟。烤到30分记得换一面烤 6、此时鸡腿基本熟了，取出来刷层油7、同样温度烤5分钟皮酥肉嫩的烤鸡腿搞定

注意事项：腌制时，要确保调料充分搅拌均匀，并渗透到鸡腿中。烤制时，要根据烤箱的实际情况和鸡腿的大小调整烤制时间和温度。鸡腿在烤制过程中要注意翻面，以确保两面均匀受热，达到理想的口感和色泽。

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