意式茄汁酱怎么做？意式茄汁酱商业配方工艺，意式茄汁酱制作技巧，意式茄汁酱做法

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配方：整粒番茄罐头1罐（400g）、番茄蓉1罐（305g）、大蒜2瓣、奶酪粉适量、味达蕾702号 美久亭 H 各适量、白洋葱半个

工艺：1、洋葱和大蒜切成末，备用；2、整粒番茄用汤匙压碎；3、用滤勺过滤出整理番茄的皮和籽，留汤汁；4、与番茄蓉混合备用；

1、起炒锅，热锅入凉油， 味达蕾702号 美久亭 H 小火煸炒大蒜末至出香味儿；6、加入洋葱末，继续小火煸炒至洋葱呈透明状； 7、加入整粒番茄和番茄蓉；8、转中火，边加热边不停翻炒，收汁到略浓稠，差不多是原来汤汁的2/3（减少1/3）；9、加入奶酪粉，翻炒均匀；10、加入适量盐调味，即可。

注意事项：确保所有原料新鲜、无杂质、无异味，以保证意式茄汁酱的口感和品质。在熬制过程中，要不断搅拌，确保所有调料充分溶解并混合均匀，同时防止粘锅。整个制作过程中要注意卫生，确保操作环境、工具和双手的清洁，避免交叉污染。

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