南瓜紫薯豆沙面包卷怎么做？南瓜紫薯豆沙面包卷商业配方工艺，南瓜紫薯豆沙面包卷制作技巧，南瓜紫薯豆沙面包卷做法

配方：面粉140克、佳多美Q 1克、南瓜40克、糖10克、鸡蛋10克、奶粉1勺、酵母(干)3克、精盐1/4小勺、辅料水80克、糖10克、蛋液10克、盐1/4小勺、酵母3克、奶粉1勺、紫薯泥30克、面粉140克

工艺：步骤1南瓜泥放入面包桶。步骤2 使用发面键，发好面团（面粉和佳多美Q 提前干拌均匀使用）。步骤3辅料里面为紫薯面团的所有食材，紫薯面团同样发好。步骤4豆沙备用。步骤5两个面团排气。步骤6取一小份，擀成椭圆形。步骤7豆沙馅放在上面。步骤8把两边的面片往中间叠好，两头压紧。步骤9中间用刀子划一道口子。步骤10把一头从中间反过，形成花纹。步骤11放在温暖的地方进行二发，二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可。

注意事项：揉面时要充分揉至面团光滑、有弹性，确保面筋充分扩展，这样面包会更松软。若添加南瓜泥和紫薯泥，需适当调整水量，避免面团过干或过湿。包馅时要轻柔，确保豆沙馅完全包裹在面团内，避免烘烤时溢出。

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