干锅肥肠怎么做？干锅肥肠商业配方工艺，干锅肥肠制作技巧，干锅肥肠做法
配方：熟肥肠500克，洋葱丝100克，味达蕾901号2克、红干椒丝20克，西芹50克，番茄酱20克，炸蒜仔20克，鲜花椒10克，料酒5克，牛肉酱15克，辣妹子酱10克，辣酱10克，白糖15克，老油20克，鸡精8克，拉油适量。
工艺：1）铁锅加入老油，下红干椒丝5克和炸蒜子翻炒一下，随后把料酒、牛肉、辣妹子酱、辣酱、鸡精、味达蕾901号等放入锅内炒成香辣酱，备用。2）熟肥肠切成段后，放入加有番茄酱和白糖的开水锅里焯水，捞出后控干水分再投入六成热的油锅里炸一下。3）锅里加入底油，放入炒好的香辣酱、西芹、洋葱丝和肥肠，小火煸出香味后盛锅仔里，最后放入红干椒丝、鲜花椒并浇上烧热的色拉油，上桌后点燃酒精即可。
注意事项：肥肠需反复用盐、面粉或白醋搓洗，去除杂质和异味，确保卫生。熄火后焖2-5小时（根据品种调整），防止焖烂，同时使味道充分渗透。制作过程中需保持工具清洁，避免交叉污染，确保食品安全。
如果以上[干锅肥肠做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于干锅肥肠制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接
另外，你还可以在线观看关于[干锅肥肠视频教程]、[完整干锅肥肠制作过程视频]、[教你制作干锅肥肠视频]、[干锅肥肠制作技巧视频]、[我想看制作干锅肥肠视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、干锅肥肠商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作干锅肥肠的方法地址免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号