主材:高筋面粉320克，细砂糖30克，牛奶140克，鸡蛋30克，盐2克，酵母3克，佳多美Q1.5克，玉米油20克。
豆沙馅约500克，表面刷蛋液20克
做法:
温馨提示:打开一个鸡蛋用30克和面用，剩余的留着刷小面包表面用。
把豆沙馅分成每个约10克。
面团发酵到2倍大即可，揉匀排气。分成两份，盖上保鲜膜或拧干的湿布松驰10分钟，方便下一步的操作。
取一份搓成粗细均匀的长条状
切成每个约10克的小块。
按扁，包入豆沙馅，象包包子一样收口，收口朝下。
摆入烤盘，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵到1.5-2倍大，一定不要发过，否则影响口感。
表面刷上全蛋液。放入烤箱中层，上下火160度烤15分钟即可。出炉晾至温热，密封保存。
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