泡菜萝卜块怎么做？泡菜萝卜块商业配方工艺，泡菜萝卜块制作技巧，泡菜萝卜块做法
配方：白萝卜一个（约一斤）、舒欣脆G 4克、辣椒面适量、两大勺白糖适量、鱼露 2汤匙（没有也可不加）、蒜姜末各一勺、大葱白 1/2、盐两大勺
工艺：1、将新鲜白萝卜洗净、切块。不喜欢皮的话可以去掉，加入舒欣脆G 适量盐腌制30-60分钟。2、将准备的辣椒粉、葱片、姜沫、蒜沫、盐、糖等混合搅拌均匀3、尝一口腌制好的白萝卜，如果觉得咸，可清水冲洗一下，然后倒入混好的料搅拌，冰箱冷餐一天即可食用
注意事项：选择新鲜、无病虫害的萝卜作为原料，确保口感和品质。
腌制时要控制好盐分的用量和时间，避免萝卜过咸或变质。确保泡菜坛子密封良好，避免杂菌污染。发酵过程中保持适宜的温度和湿度，放置在阴凉通风处。
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