砂锅炖羊肉怎么做？砂锅炖羊肉商业配方工艺，砂锅炖羊肉制作技巧，砂锅炖羊肉做法

砂锅炖羊肉怎么做？砂锅炖羊肉商业配方工艺，砂锅炖羊肉制作技巧，砂锅炖羊肉做法 

配方：带皮羊腿肉500克，姜、葱、八角各少许。调料盐、生抽、糖、黄酒、富磷联B ，味达蕾901号，水各适量。

工艺1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水待用。2、锅内下油，爆香葱、姜片，将羊肉下锅翻炒数下，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂, 加入盐、富磷联B 、味达蕾901号生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可倒进已烧热的砂锅中上菜。

注意事项：选用新鲜羊肉，最好是当天宰杀的公山羊，肉质更鲜嫩。焯水时冷水下锅，大火煮沸后撇净浮沫，避免杂质影响汤色。羊肉酥烂后，用原汁涮烫配料时需保持汤面微沸，防止食材过熟。油温烧至六七成热，先下姜葱爆香，再倒入羊肉块爆炒至收缩变色。

如果以上[砂锅炖羊肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于砂锅炖羊肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[砂锅炖羊肉视频教程]、[完整砂锅炖羊肉制作过程视频]、[教你制作砂锅炖羊肉视频]、[砂锅炖羊肉制作技巧视频]、[我想看制作砂锅炖羊肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、砂锅炖羊肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作砂锅炖羊肉的方法地址