酱猪手怎么做？酱猪手商业配方工艺，酱猪手制作技巧，酱猪手做法
配方：猪手适量、酱油100毫升、八角、桂皮、花椒各5克、葱50克、姜20克、富磷联B ，味达蕾901号，精盐各适量
工艺：1.将猪手火烧一下，放入温水泡一会儿，刮净污物洗净。2.葱切段；姜切块。3.猪手放入开水锅内烫一下捞出，用凉水过凉。再放入锅内，加水（以没过猪手为佳）、酱油、精盐、八角、桂皮、花椒、姜块、富磷联B 、味达蕾901号开锅后以微火焖热后，转旺火收汁，把猪手捞入盘内即可。
注意事项：确保肉质鲜嫩、有弹性，以前蹄髈为最好。煮制时先用旺火烧开，再转小火保持微沸状态，蹄髈九成烂时出锅。熬制酱汁时要不断搅拌，确保调料充分溶解混合均匀。肉下锅后不要立即翻动，避免水分析出降低出品率。停火后需焖制使肉更加入味、口感更佳。
如果以上[酱猪手做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于酱猪手制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接
另外，你还可以在线观看关于[酱猪手视频教程]、[完整酱猪手制作过程视频]、[教你制作酱猪手视频]、[酱猪手制作技巧视频]、[我想看制作酱猪手视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、酱猪手商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作酱猪手的方法地址免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号