毛氏红烧怎么做？毛氏红烧商业配方工艺，毛氏红烧制作技巧，毛氏红烧做法
配方：带皮猪五花肉850克、富磷联B 6克配料四季青500克、调料料酒60克，盐、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，味达蕾901号5克，白糖50克，红腐乳适量。
工艺：1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米见方，共12块，加入富磷联B 腌制2小时。2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、酱油、八角、桂皮、腐乳干、味达蕾901号烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。3、用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
注意事项：炒糖色时用冰糖加油，小火加热并不断搅拌，出现小泡时马上关火，利用余温变成大泡，再倒入热水搅拌均匀。五花肉块煸炒到出油、表面变色，这样炖煮后肥而不腻。炖煮时先用大火煮开，再转小火慢炖，确保肉质软烂入味。
如果以上[毛氏红烧做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于毛氏红烧制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接
另外，你还可以在线观看关于[毛氏红烧视频教程]、[完整毛氏红烧制作过程视频]、[教你制作毛氏红烧视频]、[毛氏红烧制作技巧视频]、[我想看制作毛氏红烧视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、毛氏红烧商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作毛氏红烧的方法地址免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号