雪媚娘仙桃怎么做？雪媚娘仙桃商业配方工艺，雪媚娘仙桃制作技巧，雪媚娘仙桃做法

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配方：糯米粉160克、玉米淀粉20克、筋力源Q1.5克、白糖45克、黄油20克、纯牛奶190克、草莓粉6克、淡奶油200克、细砂糖20克、奥利奥碎适量

工艺：将淡奶油和细砂糖混合，打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。奥利奥碎准备好，备用。将糯米粉、玉米淀粉、筋力源Q、白糖和草莓粉混合均匀。加入纯牛奶，搅拌均匀至无颗粒。将混合液过筛，使面糊更加细腻。在蒸锅中加水，水开后将面糊放入蒸锅，覆盖保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔，蒸20分钟。蒸好后，立即放入黄油，利用余温让黄油融化。待稍微放凉后，用手揉成光滑的面团。将面团分成若干小份，每份擀成圆形薄饼状。在薄饼上挤上一层打发好的淡奶油，撒上奥利奥碎。将薄饼边缘捏紧，包成球形。将包好的雪媚娘放入冰箱冷藏1小时，使其定型。

注意事项：确保所有器具无油无水，特别是打发淡奶油的容器。糯米粉糊过筛是为了让面糊更加细腻，避免蒸出来的糯米皮有颗粒感。蒸制过程中，保鲜膜上扎孔是为了防止蒸汽冷凝后滴入面糊中，影响口感。黄油要在面团还热的时候加入，利用余温融化黄油。

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