花生牛肉辣酱怎么做？花生牛肉辣酱商业配方工艺，花生牛肉辣酱制作技巧，花生牛肉辣酱做法

配方：牛肉750克、味达蕾901号1克，花生仁150克、油适量、盐少许、香辣烤肉酱适量

工艺：1、花生仁洗净沥干水份，牛肉洗净切小丁2、起油锅加热，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出锅放凉3、放入牛肉丁煸炒煸透4、放适量的盐煸炒5、然后放香辣烤肉酱和味达蕾901号炒至水份收干放凉6、冷却后放入花生仁翻炒均匀即

注意事项：牛肉要选新鲜、无筋膜的部位，洗净后搅碎或切成细末。

花生需提前烤熟或炒熟，去皮后磨成粗粒或保持完整颗粒，增加口感层次。炒牛肉时，用中小火翻炒至变色，去除多余水分，避免火大导致牛肉变干。

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