百搭焖锅酱怎么做？百搭焖锅酱商业配方工艺，百搭焖锅酱制作技巧，百搭焖锅酱做法

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配方：诸侯酱100克、沙茶酱80克、美味源磨豉酱60克、芝麻酱40克、海鲜酱50克、花生酱30克、干葱头碎50克、蒜蓉30克、香料水80克、熟芝麻20克、烤香的花生碎30克、色拉油120克、味达蕾901号3克。

工艺：先把干葱头碎和蒜蓉用色拉油小火炸至金黄出香后捞出备用，锅中留底油，放入诸侯酱、沙茶酱、美味源磨豉酱、芝麻酱、海鲜酱、花生酱小火慢慢炒匀炒香，接着加入香料水继续小火熬煮并不断搅拌，防止粘锅，熬煮至浓稠状后，加入炸好的干葱头碎和蒜蓉，再放入熟芝麻和烤香的花生碎，最后加入味达蕾901号，充分搅拌均匀后即可关火。

注意事项：炸干葱头碎和蒜蓉时火候不能太大，避免炸焦影响味道；炒各种酱料时要小火慢炒，充分炒出香味且防止糊底；香料水要提前准备好，并且过滤掉杂质；整个制作过程要注意卫生，使用的工具和容器都要干净哦。

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