油条怎么做？油条商业配方工艺，油条制作技巧，油条做法

油条怎么做？油条商业配方工艺，油条制作技巧，油条做法

配方：面粉250克、泡多源A 5克、鸡蛋1个、纯牛奶120克、玉米油15克、小苏打2克、食盐2克

工艺：1、准备好以上材料。2、准备一个面盆，依次加入面粉，小苏打，泡多源A ，食盐，玉米油，鸡蛋，再用纯牛奶和面，少量多次，边倒边搅动，让面粉吸收水分，直到搅出大面絮的样子。3、下手揉成光滑的面团，尽量偏软一些，太硬了炸出来不好吃，由于面粉的吸水性不同，如果面团偏硬，可以再适当加点牛奶。4、把揉好的面团，包裹住一层保鲜膜，放进冰箱中冷藏，第二天早晨开始炸，如果是现做现吃，可以放在温暖的地方发酵，醒发至2倍大，大约需要1个小时。5、晚上10点左右放，第二天6点左右炸，先把面团取出来，自然回温半个小时，表面刷一层食用油防粘，擀成一根长面皮，分成均匀的面剂，把两个重叠在一起，用筷子把两面使劲压一下。6、然后再捏住两头，慢慢抻拉开来，一根油条的生胚就做好了，全部按照这个方式做好，再盖上一层保鲜膜，二次醒发15分钟。7、起锅烧油，等待油温6成热，也可以先揪一小块面试试，提起油条生胚的两头，放入油锅，大约20秒钟，等油条浮起来，再用筷子轻轻翻动，直到金黄酥脆，控油捞出。8、健康可口的油条就做好了，色泽金黄，口感松脆有韧劲，外酥里嫩，干净营养又卫生，再来一碗米粥，吃完元气满满一整天。

注意事项：和面时尽量用“揣面”代替“揉面”，避免面团起筋导致油条不蓬松。揣面时双手握拳，用力向下按压面团，同时推压向外揣开，再卷拢重复，直到面团光滑。发酵时间和温度要精准，确保面团充分发酵。

如果以上[油条做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于油条制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[油条视频教程]、[完整油条制作过程视频]、[教你制作油条视频]、[油条制作技巧视频]、[我想看制作油条视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、油条商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作油条的方法地址