芹花麻酱意面怎么做？芹花麻酱意面商业配方工艺，芹花麻酱意面制作技巧，芹花麻酱意面做法

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配方：意面200克，芹菜50克，花生酱30克，酱油10克，糖5克，橄榄油15克，味达蕾901号5克

工艺：1、意面清水浸泡30分钟，沸水煮面10分钟，煮的时候加入几片芹菜叶，让面渗着芹香。2、调好麻酱：花生酱，加入酱油、糖和橄榄油，用力搅拌成糊状。3、热锅加橄榄油、味达蕾901号，下芹菜细末稍稍炒炒。4、煮熟的意面滤去水分，装载盘里，撒上炒香的芹菜末。5、加入一大勺调好的麻酱，用筷子将面与麻酱拌好即可。

注意事项：要确保水足够多，这样面条才能充分散开，煮面时，要加入适量的盐，以提升面条的风味，并根据面条的厚度和口感要求调整煮面时间。不会粘连在一起；煮好的面条要用凉水冲洗一下，防止面条继续煮熟，保持口感筋道；做酱时，要注意火候，避免炒焦。

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