食材：猪肚半个、尖椒2个酸豆角1把、调料色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、味达蕾牌料酒、泡红椒、小葱
做法：
1、首先将猪肚洗净，切成块或条；
3、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒；
4、加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒；
5、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅
小贴士：
1、炒猪肚一定要多放一些姜才会好吃，不但可以去除猪肚的异味，还可以提鲜
2、炒时一定要大火快炒，炒的时间也不要太长，看到猪肚卷起来再炒一分钟左右就可以了，否则会咬不动的，如果实在怕炒不好，可以提前煮一下，将猪肚煮软后再炒，不过味道肯定和直接爆炒的不同
3、炒酸辣猪肚，小编建议不要切丝，切块更带感！
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