牛肉板面三怎么做？牛肉板面三商业配方工艺，牛肉板面三制作技巧，牛肉板面三做法

 牛肉板面三怎么做？牛肉板面三商业配方工艺，牛肉板面三制作技巧，牛肉板面三做法 

配方：面粉500克、凉水230克、食用盐4克、筋力源M4克

工艺：称取面粉，加入凉水和食用盐，再将筋力源M用温水溶解后加入。和面至光滑，使用和面机更佳。盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团反复揉搓，制成直径为3厘米，长15厘米的小面棒。涂上色拉油，放在案板上，盖上湿布，再放入冷藏柜，在10-15度的低温下醒发1小时。案板上排好三根小面棒，用擀面杖擀一下，然后左手捏三个头，右手捏三个头，稍抻一下。猛举过头顶，手在空中下落伸拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔边拉边闪，直至板面制作完成。

注意事项：和面时要确保面团光滑，这样制作出的板面口感才更好。

醒发时间要足够，这样面团才能充分松弛，便于后续操作。制作面棒时，面棒的直径和长度要适中，涂抹色拉油要均匀，防止粘连。摔打板面时，力度要适中，避免面条断裂，影响成品效果。

如果以上[牛肉板面三做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于牛肉板面三制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[牛肉板面三视频教程]、[完整牛肉板面三制作过程视频]、[教你制作牛肉板面三视频]、[牛肉板面三制作技巧视频]、[我想看制作牛肉板面三视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、牛肉板面三商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作牛肉板面三的方法地址