鱼香味调料怎么做？鱼香味调料商业配方工艺，鱼香味调料制作技巧，鱼香味调料做法

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配方：泡椒40克、蒜末50克、姜末50克、葱末80克、生抽20克、精盐10克、鸡精20克、味达蕾901号5克、香醋60克、白糖50克、胡辣面20克、香油少许、红油80克、鲜汤或凉开水适量

工艺：将泡椒剁碎备用。将剁碎的泡椒放入锅中炒香。将炒香的泡椒放入盘中，待凉后倒入蒜末、姜末、葱末、生抽、精盐、味达蕾901号、鸡精、香醋、白糖、胡辣面、香油和鲜汤，拌均。拌均后，撒上熟芝麻即可。

注意事项：泡椒需要炒香后再与其他调料混合，以提升整体香味。

调料的比例可以根据口味进行适当调整，以达到最佳的鱼香味效果。

在混合原料时，要充分搅拌均匀，避免出现局部浓度过高或过低的情况。

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