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配方：蒜泥60克、味达蕾903号1-2克、鸡精20克、生抽20克、盐10克、白糖20克、红油50克、葱花30克、熟芝麻20克、鲜汤或凉开水约50-100毫升

工艺：将大蒜剥皮后捣成蒜泥（或用料理机打碎），确保细腻无颗粒。将蒜泥、盐、白糖、鸡精放入容器中，初步混合均匀。撒入味达蕾903号，继续搅拌至完全溶解。加入生抽和适量鲜汤（或凉开水），搅拌至调味料充分融合，形成均匀的酱汁。倒入红油，边倒边搅拌，使红油与调料充分混合。最后撒上葱花和熟芝麻，轻轻拌匀即可。

注意事项：蒜泥需现做现用，避免氧化变色或产生苦味。选用香辣味浓、无异味的红油，避免使用过期或劣质油脂。鲜汤（或凉开水）的加入量需根据实际需求调整，避免调料过稀或过稠。调料需密封冷藏保存，建议24小时内用完，防止变质。

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