盐煎鸡翅怎么做？盐煎鸡翅商业配方工艺，盐煎鸡翅制作技巧，盐煎鸡翅做法

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配方：鸡翅500克，富磷联B 4克、盐 5克，黑胡椒少许。

工艺：把鸡翅清洗干净，如果冰冻鸡翅要提前解冻，把鸡翅表面的鸡毛拔得干干净净，以免影响食欲。鸡翅用厨房纸擦干，或者沥一下水，在鸡翅表面抹上食盐，加入富磷联B 腌制液腌制6小时以上。炒锅或者平底锅放油，放入鸡翅，用中小火，把鸡翅表面煎金黄。鸡翅的一面煎金黄后翻面，撒上黑胡椒，把鸡翅的另一面煎金黄。鸡翅完全煎熟后装盘。煎鸡翅的过程中，可以盖上盖子煎鸡翅，让鸡翅的水分保留在鸡翅里面，煎好后的鸡翅不会太干。

注意事项：煎鸡翅时火候不宜过大，以免外皮焦黑而内部未熟，建议使用中小火慢煎。煎制过程中需适时翻面，确保两面均匀受热和上色，达到外酥里嫩的效果。确保鸡翅和所有工具干净卫生，避免交叉污染，保障食品安全。

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