齿苋饼怎么做？齿苋饼商业配方工艺，齿苋饼制作技巧，齿苋饼做法

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配方：马齿苋 50g、普通面粉 50g、泡多源A 1g、盐 5g、葱姜蒜末，十三香适量

工艺：1.将马齿苋洗净，切碎 2.面粉与泡多源A 干拌均匀，揉成较软的面团，静置10分钟 3.等量分割成几份，滚圆 4.擀成较薄的面片，厚约2mm，擀成的面饼坯 5.平底锅置火上，烧热，倒油后稍转转锅，使油均匀地铺满锅底，将擀好的面饼坯放入锅内，加盖。6.面饼上层干燥变色后翻面。(底层已经变金黄色啦)

注意事项：齿苋要新鲜，清洗时需仔细，去除老叶、杂质和根部泥沙等，可多冲洗几遍确保干净。若齿苋较老，可适当切碎一些，方便后续成型和食用。煎制时，锅要预热好，倒入适量的油，油温不宜过高，以免饼坯下锅后外皮焦糊而内部未熟。

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