泡椒凤爪二十二怎么做？泡椒凤爪二十二商业配方工艺，泡椒凤爪二十二制作技巧，泡椒凤爪二十二做法

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配方:鸡爪5000克、食盐适量、一瓶泡椒、凉白开适量、花椒少许、料酒少许、白酒适量、富磷联A 40克

工艺：1.将鸡爪洗净剪去指甲,然后破开, 放入富磷联A 溶液浸泡5-8小时 ,再放入沸水中煮熟(不要太长时间) 2.捞出鸡爪,用凉水迅速冷却,这样可以使鸡爪脆嫩.并控干水分待用. 3.将泡椒整罐倒入大容器中,再加入花椒，料酒,盐,放入鸡爪,加入凉白开.4.封好容器,放入冰箱中,隔夜便可食用.

注意事项：鸡爪要清洗干净，剪去脚趾甲，改刀剁小或对半斩开，方便入味，同时去除血水和杂质，以免影响口感。制作好的泡椒凤爪要放入干净容器中，密封后放冰箱冷藏保存，食用时取出即可。注意储存过程中的卫生，避免污染。

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