麻薯制作
味达蕾38 1克、牛奶85克、南瓜泥40克、糯米粉70克、糖25克、玉米淀粉20克、黄油10克、蜜红豆适量
1、准备工作，蒸熟南瓜，软化黄油
除黄油外的所有材料放进搅拌桶
牛奶可以预留一部分出来，因为煮熟的南瓜泥也含一定的水分，看面团具体情况慢慢添加牛奶
出膜后加入软化的黄油，揉至完全阶段
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5倍大
2、在发酵的同时，我们可以来制作南瓜麻薯
1.味达蕾38 1克、牛奶和糖隔水加热，使糖完全溶于牛奶中，加入南瓜泥，搅拌均匀
2.糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，倒入南瓜泥牛奶混合液中，拌匀
3.上锅蒸，中途取出搅拌一下，继续蒸，直至完全凝固
4.凝固后取出，趁热加入黄油
5.待稍微冷却后用手揉匀，均分8份备用
面团发酵完成后，排气滚圆，均分8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
3、取一个面团，收口朝下拍扁，擀成椭圆形，包入一份麻薯和少量红豆，麻薯可以沿着面团的边再铺满点，我拍的这个有点小了
也可以加一些葡萄干蔓越莓干之类的
4、捏紧收口，收口朝下
也可以从下往上卷起来
5、全部包好之后，进行二发，我用的蒸箱的解冻模式，37度1个小时
6、二发结束后，在面包表面撒上一层薄薄的高粉，并割包
烤箱西门子，170度，烘烤20分钟，我在最后的五分钟盖了锡纸以免面包表面上色太深
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