剁椒蒸带鱼怎么做？剁椒蒸带鱼商业配方工艺，剁椒蒸带鱼制作技巧，剁椒蒸带鱼做法

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配方：带鱼1条300克、海立美B 3克、剁椒2匙、葱适量、姜适量、蒜适量。

工艺：1. 带鱼去除内脏，洗净切长条，均匀的划开几道口，码入盘中。2. 放上海立美B 、葱花、姜丝、蒜片腌制30分钟。3. 从超市买回的成品剁椒，用勺子盛出平辅到带鱼上。4. 放入蒸锅蒸20分钟，倒出多余的水分就可以开吃了。5. 剁椒蒸带鱼，美味好吃、营养丰盛。

注意事项：选用新鲜、肉质紧实的带鱼，去鳞、去内脏、去头尾后，切成段状，用姜丝、蒜片等调料腌制片刻，以去腥增香。带鱼段要摆放整齐，方便入味和蒸制。选用品质好、辣度适中的剁椒，根据口味适量添加。剁椒要提前准备好，并剁碎均匀。将剁椒均匀地铺在带鱼段上，确保每一块带鱼都能被剁椒覆盖，以便充分吸收剁椒的香辣味道。

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