河南油馍头怎么做？河南油馍头商业配方工艺，河南油馍头制作技巧，河南油馍头做法

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配方：面粉500克、泡多源A 8克、酵母5g、盐一小勺、食用油适量 

工艺：1、准备一个容器，放适量的酵母。面粉与泡多源A 干拌均匀，然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据需求撑握。2、然后，我把慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。 3、接下来，在面团里加食用盐，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，开始饧面。4、待面团鼓起很多小气泡就饧好了 。5、把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡。6、用大勺子取出一块面团，下锅里炸，锅里油的温度7成热的开始炸。7、面团飘起，翻动一下，炸至发黄就可以出锅了。

注意事项：发酵好的面糊要搅拌排气，确保面糊均匀无气泡，这样炸出来的油馍头才会更加蓬松饱满。锅中油温加热至七成热时，开始下入面糊。油温过低会导致油馍头吸油过多，口感油腻；油温过高则会导致油馍头表面迅速焦糊，内部未熟。

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