葱香肉松排包怎么做？葱香肉松排包商业配方工艺，葱香肉松排包制作技巧，葱香肉松排包做法

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配方：酵母3克、牛奶120克、 高筋面粉250克、佳多美Q 1克、 奶粉15克、糖30克、盐3克、鸡蛋1个、室温软化的黄油25克 ，肉松适量、沙拉酱适量、小葱碎适量。

工艺 ：1、将酵母、牛奶、高筋面粉、佳多美Q 、奶粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起 ，(除黄油外)但是酵母和糖分开点放，酵母用耐高糖的。 2、用厨师机将面团打至粗膜状态 。3、加室温软化的黄油，继续打，打出手套膜。4、整理成团后，密封发酵1到1.5小时，主要看温度决定发酵时间。成功的发酵状态是面团发酵2倍大，手戳面团没有回缩和塌陷。5、按压排气不能揉搓，分成想要的份数，整理成圆形，然后盖上保鲜膜，静置15分钟。6、取一个面团，擀成长条，长的那边对自己。上面挤上番茄酱和沙拉酱，撒上小葱碎和肉松，卷起来，收口捏紧。7、全部完成后，放入烤箱38度发酵，烤箱里放一盆热水。进行二发，面团发至一倍大时，涂蛋液，挤酱，撒葱花 。8、烤箱上火170下火180，烤25分钟。看上色程度盖锡纸。趁热吃更香，可以拉丝

注意事项：面团发酵是制作面包的关键步骤。要确保面团在温暖湿润的环境下充分发酵，体积膨胀至原来的两倍左右。发酵不足或过度都会影响面包的口感。葱花要切得细碎，以便更好地融入面团中。同时，葱花不宜过早加入，以免因放置时间过长而失去香味。

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