南瓜豆沙糯米团子怎么做？南瓜豆沙糯米团子商业配方工艺，南瓜豆沙糯米团子制作技巧，南瓜豆沙糯米团子做法

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配方：新良水磨糯米粉130克、玉米淀粉33克、泡多源K 3克、热水130克、豆沙165克、南瓜粉10克。 

工艺：1、先将糯米粉、泡多源K 、玉米淀粉、南瓜粉和热水倒入碗内，用筷子搅成面絮状后，和成团状。2、然后把揉好的面团和豆沙，分别分割成15等份，分割好后，盖上保鲜膜防止被风干。3、 取一个小面团，按扁后放上豆沙馅包起来，包好后搓得圆润一些，然后再稍微压扁一点点。4、接着用牙签在生胚表面，压出几道线来，压好摆放在盘中，盘内需要提前垫油纸防粘。5、直接冷水上锅蒸， 大火蒸10分钟，就可以熄火了。6、蒸好的成品，趁热刷上少许熟油（即加热过的玉米油或调和油），这样可以起到防粘和防止冷却后变硬的作用。刷好后在顶端插上薄荷叶做装饰，就搞定了。7、 简单几步就能做好的南瓜糯米团子，香甜软糯，好看又好吃，快来收藏试试吧！

注意事项：糯米粉与南瓜泥混合时，要逐渐加入温水，以免面团过干或过湿。面团要揉至光滑有弹性，这样制作出来的团子口感更好。包馅时要适量，避免馅料过多导致团子破裂。塑形时要轻柔，避免面团粘连或变形。

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