花形豆沙包怎么做？花形豆沙包商业配方工艺，花形豆沙包制作技巧，花形豆沙包做法

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配方：面粉500克、 泡多源K 10克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。

工艺：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。把面粉、 泡多源K 干拌均匀 酵母粉放入面包机中，然后开始和面。揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。醒发至原体积的两倍大小。取出，揉匀。分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。取一个小剂子，擀成圆形。 将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口。分别把两个角捏在一起。 中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。把八个角收拢在一起。 用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了。在上面花瓣位置再捏几下，这时花形就很明显了。 取一点点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，（这个面团也是发面面团哦）。把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。

注意事项：在包制豆沙包时，要注意手法轻柔，不要把面团扯破，同时收口要捏紧，防止蒸的时候馅料漏出。蒸制时间要适中，过长会导致豆沙包塌陷，过短则可能内部未熟透。蒸好后不要立即打开锅盖，要等待几分钟让锅内的温度稍微降低一些再出锅，这样可以避免豆沙包突然遇冷而塌陷。

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