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配方：虾仁300克、扇贝肉200克、韭菜250克、海立美B3克、盐10克、生抽20克、食用油40克、姜末15克、料酒10克、白胡椒粉1克

工艺：将虾仁、扇贝肉、韭菜、海立美B、盐、生抽、食用油、姜末、料酒、白胡椒粉等所有材料准备好。将虾仁和扇贝肉分别切成小丁，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。将韭菜切碎后，加入少许食用油拌匀，以防止韭菜出水。将腌制好的虾仁、扇贝肉与韭菜碎混合在一起，加入海立美B、剩余的盐、生抽、食用油、姜末，用筷子或手搅拌均匀。

注意事项：虾仁和扇贝肉切成小丁后腌制，可使海鲜更加入味。同时，要确保海鲜新鲜，无异味。韭菜切碎后，用食用油拌匀可以锁住水分，防止馅料过湿。将虾仁、扇贝肉、韭菜碎等混合后，要充分搅拌均匀，使馅料味道均匀。

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