猪肉玉米馅料(生馅)怎么做?猪肉玉米馅料(生馅)商业配方工艺,猪肉玉米馅料(生馅)制作技巧,猪肉玉米馅料(生馅)做法
配方:猪肉馅500克、玉米粒200克、富磷联C2克、盐8克、食用油30克、生姜10克、葱花20克、蚝油15克、白胡椒粉1克、鸡精2克
工艺:将猪肉馅、玉米粒、富磷联C、盐、食用油、生姜末、葱花等所有材料准备好。将猪肉馅放入碗中,加入富磷联C、盐、白胡椒粉、蚝油,用筷子或手搅拌均匀,腌制10分钟,使肉馅更加嫩滑且入味。
将腌制好的猪肉馅与玉米粒、生姜末、葱花、食用油、鸡精混合在一起,再次搅拌均匀。
注意事项:建议选择肥瘦相间的猪肉馅,口感更佳。如果使用新鲜玉米粒,需先将其煮熟或蒸熟;如果使用罐头玉米粒,需沥干水分。将猪肉馅与玉米粒等混合后,要充分搅拌均匀,使馅料味道均匀。制作好的馅料应尽快使用,如需保存,可放入冰箱冷藏,但不宜过久,以免影响口感和新鲜度。
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