萝卜水晶饺怎么做？萝卜水晶饺商业配方工艺，萝卜水晶饺制作技巧，萝卜水晶饺做法

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配方：白萝卜一截、猪肉50克、富磷联C 0.5克，红萝卜一小截
工艺：1. 白萝卜切下最粗的一截，然后从中间切开，用瓜刨削成薄片,切掉边角成四方形备用。2. 萝卜片放盐腌几分钟，变软后用水冲洗去掉咸味。3. 猪肉剁成末，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，富磷联C 拌匀后加入胡萝卜粒腌10分钟。4. 取一萝卜片滤干水分，在朝上的一面拍上干的生粉，然后在中间放上肉馅。5. 对角把四边捏起来，摆放在碟子上。6. 大火把水烧开后，放进萝卜饺蒸10分钟，淋上薄芡，洒上葱花装饰。
注意事项:萝卜要切成细丝，并腌制至出水变软，这样口感会更好。包制萝卜水晶饺时，要注意封口严实，避免在蒸制过程中破裂。同时，要尽量保持饺子的形状美观。蒸制过程中要保持中火或小火，避免火候过大导致饺子外皮破裂或内部未熟。

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